‏إظهار الرسائل ذات التسميات مواد حافظة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات مواد حافظة. إظهار كافة الرسائل

الخميس، 25 يونيو 2020

عصير عليه ضريبة!! تركه رشاقة




عصير عليه ضريبة!! تركه رشاقة

      بعض السلوكيات الغذائية يظنها البعض صحية بينما هي أكبر سبب لتسوس الأسنان والسمنة، مثل العصائر المعلبة والتي تدعي أنها مصنوعة من الفاكهة، في حين أنك حين تشرب علبة بحجم 250ملل من عصير الفاكهة المعلب، فقد حصلت على ثلث هذه العلبة من العصير والباقي سكر وماء ومواد أخرى، وكون العصائر المعلبة أحد

الثلاثاء، 23 يونيو 2020

المضافات الغذائية الموجودة في الحلوى والعلكة تغير بنية الخلية الهضمية



المضافات الغذائية الموجودة في الحلوى والعلكة تغير بنية الخلية الهضمية

     فمع استمرار تناول المصنعات الغذائية تتعرض امعاءنا بشكل متكرر للجسيمات النانونية لثاني أكسيد التيتانيوم، وهي مادة مضافة شائعة في كل شيء مصنع من الأغذية بما فيها الخبز، فتعيق قدرة خلايا الأمعاء الدقيقة على امتصاص العناصر الغذائية وبالتالي ضعف حماية الجسم من الأمراض وضعف التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات والبروتينات الناتج عن هذا النقص.

الاثنين، 22 يونيو 2020

المواد الحافظة في الأغذية المصنعة تقلل من الميكروبات الصديقة في الأمعاء



المواد الحافظة في الأغذية المصنعة تقلل من الميكروبات الصديقة في الأمعاء

نعتقد أن المركبات المضادة للميكروبات المضافة لحفظ الطعام أثناء التخزين حميدة وغير سامة للمستهلك، ولكن هناك فجوة علمية في فهم التفاعلات المحتملة مع مئات أنواع الميكروبات في أمعائنا، فمثلا وجد الباحثون أن مركب البولي يسين عطل مؤقتا تنوع الميكروبات في أمعاء فئران التجارب

المواد الحافظة تعطل الهرمونات وتعزز السمنة


المواد الحافظة تعطل الهرمونات وتعزز السمنة

     هنالك الآلاف من المواد الكيميائية التي تستخدم في حياتنا اليومية في الأطعمة ومنتجات العناية الشخصية والمنظفات المنزلية وغيرها، لم يتم اختبار تأثيرها على زيادة وزن الإنسان واصابته بالأمراض، وقد تم اختبار تأثير 3منها على وزن وهرمونات الفئران فوجدوها قد اتلفت كيمياء الميتوكندريا التي تحول الطعام والأكسجين إلى طاقة وتضعف عملية التمثيل الغذائي وتسبب السمنة..اصنع غذاءك من مواد طبيعية قدر المستطاع.

المصدر

https://www.nature.com/articles/s41467-017-00254-8

الفهرس